Sucre Galabé 150g Réunion

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16,00 €

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Découvrez le goût de ce sucre de canne haut de gamme en direct du producteur de la Réunion !

Le Galabé est un concentré de sucre de canne originaire de l’île de la Réunion aux caractéristiques gustatives exceptionnelles.

Il s’agit d’un produit naturel, non raffiné, qui doit son aspect brut et sa texture semblable à celle de la craie à la méthode de fabrication traditionnelle réunionnaise qui est utilisée lors de la première pression de la canne à sucre. Plusieurs heures de cuisson sont nécessaires pour obtenir ce sucre si particulier. Il existe un grand nombre de manière de préparer et de cuisiner le Galabé. Que ce soit en cuisine ou en pâtisserie, cru ou cuit, le Galabé développe un bouquet aromatique original et subtil pour s’accorder à toutes vos envies et s’ajoute à vos préparations comme une épice à part entière. Il peut aussi se manger comme un bonbon, et selon les palets, on retrouvera des notes de miel, de datte, de café, de caramel ou encore de chataigne ! Les grands chefs de la suicine l´utilise aujourd´hui, et Pavet et Rivière le met maintenant à disposition de tous !

Poids net : 150g