Rhum vieux HSE . black sheriff . 40° . 70cl

La MARTINIQUE: une terre de PLANTATION DE CANNES A SUCRE et de RHUM

 Quelques belles maisons de RHUM en Martinique développent des «Editions Spéciales» grâce à un savoir-faire unique. Elles se distinguent par un réel esprit de nouveauté notamment, par des choix de fûts très spécifiques. Le résultat incombe à la qualité de chaque Maître de Chais, héritier de recettes ancestrales et créateur de diversité dans la palette de ses crus et millésimes.

Le climat de nos îles caribéennes est particulièrement propice à la production de jus de canne et favorise les meilleures conditions de vieillissement dans les chais rénovés et choyés.

 Le Maître de Chais est donc la signature des assemblages réalisés le plus souvent à partir de RHUMS des Antilles Françaises. Cette mixité de terroirs propose des RHUMS à forte identité tropicale qui se reconnaît par une typicité très marquée. La diversité des arômes et des goûts mêlés de fraîcheur, d'épices, de fruits, de miel, de boisés, de minéraux, séduisent les nouveaux consommateurs. Ils sont amateurs de cocktails tropicaux. La préférence des alcools moins forts est aussi une tendance pour la dégustation des spiritueux en général.

L'Habitation Saint Etienne HSE, au cœur de la Martinique et d'un jardin remarquable

 Une allée bordée de palmiers royaux nous conduit vers cette Habitation qui ne possède pas sa distillerie sur place. Les cannes à sucre de la plantation sont distillées à l'usine du Simon au François. Entourée d'un jardin luxuriant, cette habitation sucrière du XIXe siècle devient une distillerie en 1882. La beauté des chais HSE enchante les visiteurs où les foudres de chêne harmonisent le long élevage des rhums sélectionnés. Les nouveaux propriétaires en 1994 ont modernisé la marque des RHUMS HSE qui s'est progressivement spécialisée dans la finition des rhums. 

Dégustation du HSE Rhum vieux Black Sheriff

Vieilli dans des fûts de Bourbon américain, et choisi parmi les rhums de garde de 3 et 4 ans, ce vieux RHUM HSE séduit par une domination d'un boisé réussi grâce à la qualité du vieillissement. Caractéristique des RHUMS Martiniquais, il procure un plaisir élégant et tout en rondeur, bien équilibré grâce à des notes de miel et de vanille bien présentes.  

Il faut laisser aérer ce nez concentré, pour qu'il retrouve sa vivacité et sa fraîcheur

Le BLACK SHERIFF dégusté sec, accompagne à merveille un carré chocolat noir LAUZEA , une marque signée des meilleurs artisans chocolatiers de la Martinique, pour un plaisir aux saveurs créoles

• Présentation: Bouteille 
• Degré: 40 °
• volume 70 cl

l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération