Quels sont les différentes sortes de rhum ?

Le rhum est une boisson alcoolisée produite à partir de la canne à sucre. Il existe différents types de rhum, notamment le rhum blanc, le rhum ambré et le rhum vieux. Chacun a sa propre saveur et ses propres caractéristiques. Le rhum blanc est le type de rhum le plus pur. Il est produit à partir de la mélasse, ce qui lui donne sa couleur claire. Le rhum blanc a une saveur douce et peut être facilement aromatisé. Le rhum ambré est un type de rhum plus âgé. Il est produit à partir de la canne à sucre et du jus de canne à sucre. Le rhum ambré a une saveur plus intense que le rhum blanc et peut être utilisé dans les cocktails ou servi seul. Le rhum vieux est le type de rhum le plus ancien. Il est produit à partir du jus de canne à sucre fermenté. Le rhum vieux a une saveur riche et complexe. Il est généralement servi seul ou en cocktail.

Rhum blanc

Le rhum blanc, appelé aussi rhum gras ou rhum pur, est un alcool distillé à partir de la mélasse ou de la canne à sucre. Il est produit dans les Caraïbes et en Amérique latine. Le rhum blanc a une saveur douce et est très apprécié dans les cocktails tels que le mojito ou le daiquiri. Il se boit généralement pur ou avec des glaçons.

Rhum ambré

Le rhum ambré est une variété de rhum produite à partir de mélasse, un sous-produit de la canne à sucre. Les rhums ambrés sont généralement vieillis en fût de chêne et ont une couleur ambrée ou brune. Le goût du rhum ambré est caractérisé par des notes fruitées et boisées avec une touche d'épices.

Rhum vieux

Le rhum vieux est un spiritueux produit à partir de la fermentation et de la distillation du jus de canne à sucre. Il est ensuite vieilli en fût de chêne. Le rhum vieux a une belle couleur ambrée et une saveur très épicée. Il est originaire des Antilles françaises et est très populaire en Martinique. Le rhum vieux est généralement servi en cocktail ou en digestif. Rhum vieux, « rhum très vieux » ou « vintage rum » sont des expressions qui désignent un alcool ayant subi une double distillation et ayant été entreposé pendant au moins trois ans en fûts de chêne. Le rhum aged, quant à lui, a subi une seule distillation et a été vieilli en fûts pendant au moins cinq ans.

Rhum arrangé

Le rhum arrangé est une spécialité française issue de la tradition créole. Il s’agit d’un rhum aromatisé à l’aide de fruits, d’épices ou de plantes. Le plus souvent, on utilise pour cela des agrumes tels que le citron, l’orange ou la mandarine. Les épices les plus couramment employées sont la cannelle, le gingembre et le clou de girofle. Enfin, on peut aussi parfumer le rhum avec des plantes comme la vanille, le café ou le thé. Le rhum arrangé a une longue tradition à La Réunion, où il est nommé « ti punch ». On raconte que cette spécialité serait née au XVIIIème siècle, lorsque les esclaves noirs travaillant dans les plantations de canne à sucre avaient pour habitude de boire du rhum pur accompagné d’un zeste d’agrume. Au fil du temps, cette pratique s’est répandue et les différents ingrédients employés pour aromatiser le rhum se sont multipliés.

Rhum blanc et rhum ambré : quelles différences ?

Le rhum blanc, est un alcool distillé à partir de pur jus de canne à sucre fermenté. Il est ensuite mis en bouteille sans être vieilli en fûts de chêne. C’est un rhum très apprécié des connaisseurs car il offre un large spectre aromatique. Le rhum ambré, quant à lui, est un alcool vieilli en fûts de chêne. Il prend alors une couleur ambrée caractéristique due aux tanins contenus dans le bois. Le rhum ambré a généralement un goût plus doux et moins agressif que le blanc.

Quelle est la différence entre rhum et rhum agricole

Rhum et rhum agricole sont tous les deux des alcools distillés à partir de canne à sucre. Cependant, le rhum est produit à partir de la mélasse, un produit raffiné du processus de production du sucre, tandis que le rhum agricole est produit à partir de la canne à sucre elle-même. Le rhum agricole a donc un goût plus terreux et fruité que le rhum, qui a tendance à être plus sucré et épicé. Le rhum est produit dans les Caraïbes et en Amérique du Sud, tandis que le rhum agricole est principalement produit en Martinique et en Guadeloupe. Le rhum est généralement blanc ou âgé en fûts de chêne, tandis que le rhum agricole peut être blanc, âgé ou vieilli en fûts de chêne.