Description
Chutney de calices de groseille pays · bocal 135g
DAVID ROSINE, Chef-cuisinier, artisan culinaire a choisi la groseille-pays, une fleur gourmande !
David explore ses recettes familiales qu'il revisite. Il innove dans la pratique de son Art par une recherche permanente et parfaire une qualité toujours plus élaborée. La cuisine évolue sans cesse, et le métier de Chef de Cuisine navigue entre création et respect de la tradition. Aux Antilles, l'attachement aux produits du terroir est bien réel. La diversité des produits et des plantes de la Caraïbes offre des mariage de saveurs infinies et subtiles. Le sirop à la groseille-pays est une spécialité de David Rosine
La groseille-pays, une plante proche de l'hibiscus, est originaire d'Inde
Cette plante n'a que la couleur et le nom de son homonyme européenne. Bien connue en Afrique, on en fait une boisson appelée Bissap ou Karkadé. Aux Antilles et à la Réunion, cette plante est utilisée en tisane, jus, confiture, sirop. En infusion, et à son goût on peut la parfumer avec des feuilles de menthe, de mélisse, de l'extrait de vanille, du jus de citron, du gingembre frais, de la muscade ou de la cannelle.
La groseille-pays est particulièrement consommée pendant toute la période de Noël et des fêtes de fin d'année où elle est récoltée à profusion. Elle est parée de nombreuses vertus car elle est riche en calcium, fer, vitamines B et C et très connue aux Antilles pour ses composés antioxydants.
Avis au gastronomes ! Le chutney de groseille-pays est un condiment acidulé-sucré parfait
Les jolies fleurs capsulaires du rouge sombre au vif, au goût acidulé se accompagnent à merveille un foie gras mi-cuit, un toast de poisson fumé ou de fromage de brebis.
Très recherchée des gourmets, la fleur au sirop de groseille est sublimée par ses parfums d'épices légères de cannelle et vanille,
Aux Antilles tout commence par le traditionnel cérémonial du ti punch, osez celui-ci arrosé de deux fleurs de groseille , un moment festif et gourmet. Pour faire durer le plaisir, croquez la fleur cachée au fond du verre
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Avis clients
Chutney de calices de groseille pays · bocal 135g
DAVID ROSINE, Chef-cuisinier, artisan culinaire a choisi la groseille-pays, une fleur gourmande !
David explore ses recettes familiales qu'il revisite. Il innove dans la pratique de son Art par une recherche permanente et parfaire une qualité toujours plus élaborée. La cuisine évolue sans cesse, et le métier de Chef de Cuisine navigue entre création et respect de la tradition. Aux Antilles, l'attachement aux produits du terroir est bien réel. La diversité des produits et des plantes de la Caraïbes offre des mariage de saveurs infinies et subtiles. Le sirop à la groseille-pays est une spécialité de David Rosine
La groseille-pays, une plante proche de l'hibiscus, est originaire d'Inde
Cette plante n'a que la couleur et le nom de son homonyme européenne. Bien connue en Afrique, on en fait une boisson appelée Bissap ou Karkadé. Aux Antilles et à la Réunion, cette plante est utilisée en tisane, jus, confiture, sirop. En infusion, et à son goût on peut la parfumer avec des feuilles de menthe, de mélisse, de l'extrait de vanille, du jus de citron, du gingembre frais, de la muscade ou de la cannelle.
La groseille-pays est particulièrement consommée pendant toute la période de Noël et des fêtes de fin d'année où elle est récoltée à profusion. Elle est parée de nombreuses vertus car elle est riche en calcium, fer, vitamines B et C et très connue aux Antilles pour ses composés antioxydants.
Avis au gastronomes ! Le chutney de groseille-pays est un condiment acidulé-sucré parfait
Les jolies fleurs capsulaires du rouge sombre au vif, au goût acidulé se accompagnent à merveille un foie gras mi-cuit, un toast de poisson fumé ou de fromage de brebis.
Très recherchée des gourmets, la fleur au sirop de groseille est sublimée par ses parfums d'épices légères de cannelle et vanille,
Aux Antilles tout commence par le traditionnel cérémonial du ti punch, osez celui-ci arrosé de deux fleurs de groseille , un moment festif et gourmet. Pour faire durer le plaisir, croquez la fleur cachée au fond du verre
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