Confiture barbadine · D'autres Saveurs · bocal 130g

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  • Créateurs d’une cuisine créole raffinée, pur terroir des Antilles. Créateurs d’une cuisine créole raffinée, pur terroir des Antilles.
  • Des spécialités créoles à base de produits frais et de saison
    transformés par des artisans éco responsables.
    Des spécialités créoles à base de produits frais et de saison transformés par des artisans éco responsables.
  • Notre boutique met à l’honneur un savoir-faire de l’outre-mer,
    et la visibilité d’une production en circuit court.
    Notre boutique met à l’honneur un savoir-faire de l’outre-mer, et la visibilité d’une production en circuit court.

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Fruit d'une liane tropicale, et de la famille des passiflore, la barbadine est un fruit géant 

Une plante qui tentait à disparaître, et qui produit pourtant,  un des fruits les plus recherchés pour fabriquer des confitures aux saveurs uniques.

Mr BISOLI se souvient de son enfance, la cuisine de sa mère embaumait des parfums qui s’échappaient de la cuisson lente des fruits sauvages ou du verger.  Sous le charbon, les vieux chaudrons qui cuisaient longuement ces parfums de sucre , évoquaient un héritage lointain d’un savoir faire bien caché.

La nature est si généreuse aux Antilles que chaque saison apportait des variétés de fruits multiples et variées, du plus acidulés aux plus sucrés.

« Autres Saveurs » est une collection de confitures tropicales qui met en valeur des fruits oubliés.

L'urbanisation a transformé l'habitat traditionnel dans les communes les plus denses, l'enclos s'est restreint autour des "cases". Ainsi les variétés de fruits et de plantes se sont quelques peu perdues

Une nouvelle agriculture diversifiée ravive des méthodes de culture à l'ancienne. Des variétés oubliées approvisionnent à nouveau des artisans qui ont à coeur de perpétuer ou re visiter des recettes créoles

Ajouté à un bouquet exotique fleurs lointaines, vous choisirez un cadeau qui allie des couleurs et du goût, tous nos produits d’épicerie fine sont issus des ateliers d’artisans passionnés.

Commandées en ligne et faites livrer en 24h, nos spécialités antillaises accompagnées de nos fleurs exotiques cultivées près de la Montagne Pelée au Morne Rouge