Chutney à la mangue ·  Martinique ·  bocal 120g

L'histoire de la société coopérative des vergers et jardins tropicaux et, l'usine de confiture et de jus ROYAL DENEL à la Martinique.

Riche de plus de vingt ans d'expérience, cette coopérative de producteurs est intimement liée à la transformation des fruits tropicaux à l'usine ROYAL DENEL. Progressivement, les surfaces agricoles concernées ont permis de diversifier les vergers. La relation de partenariat avec les autres producteurs s'est avérée indispensable avec les objectifs communs pour répondre aux besoins du marché et valoriser une précieuse ressource agricole locale.

Aujourd'hui, l'organisation de producteurs souhaite compter sur 75 nouveaux adhérents et une superficie supplémentaire de 150 ha. 93% de la production est destinée à l'usine ROYAL DENEL avec la goyave, le produit phare qui représente 85% du tonnage global.

Le site industriel de fabrication des jus et confitures ROYAL DENEL : un parcours touristique entre l'usine et les vergers tropicaux

Une promenade qui nous invite à découvrir le cœur de l'usine  au milieu des vergers. Des sujets passionnants sont à découvrir lors de cette visite guidée, comme la valorisation des déchets de fruits, le traitement des eaux, les énergies renouvelables, et la production des plants.

L'Atelier de confitures artisanales, et condiments GOURMAND'ILES. Un chutney mangue maison pour accompagner vos plats festifs

Incontournables en fin de visite, les chaudrons de cuivre cuisant patiemment les fruits attireront inévitablement votre curiosité. C'est ici qu'une production de confitures à l'ancienne cache un savoir-faire unique. Christine a créé des recettes originales pendant 10 ans, les confitures GOURMAND'ILES sont présentées dans de jolis pots de verre de 50 ou 120 g à destination des épiceries fines et hôtels. Des spécialités haut de gamme garanties sans pectine sans conservateur. A la gelée de piment doux, aux chutneys ; des confitures de fruits ou des confitures de lait viennent s'ajouter le sucre de canne, les épices et même parfois une touche de rhum agricole.

 Des confitures exotiques artisanales avec une composition florale, ou une bouteille de rhum de la Martinique. Choisissez de faire découvrir la Martinique !

Réveillez vos plats grâce à ce chutney à la mangue !

Vous trouvez votre viande trop fade et sans saveurs ? Ce chutney à la mangue est fait pour vous ! Ce Chutney à la fois épicé sucré et vif, accompagne à merveille viandes et poissons grillés, une touche d’exotisme assurée autour des barbecues estivaux.

Plus de 12 variétés de mangues sont cultivées ou sauvages sur les terres de la Martinique. Cueillies à la pleine saison à partir de juin, elles sont sélectionnées en fonction des recettes pour des variations de goût et de texture très différentes. Au goût sublime s'ajoutent leurs noms évocateurs, JULIE, DIVINE, mangue d'OR, mango Moussache...