Duo Tropiques & chocolat grand cru 72% Otantik · pur Martinique

Notre duo est sublimé par la beauté naturelle du bouquet Tropiques et une tablette de chocolat noir d'exception 

Ce bouquet est composé de :

• 1 oiseau de Paradis
• 1 Rose de Porcelaine (selon disponibilité)
• 1 Anthurium
• Et son feuillage exotique varié

OTANTIK c'est l'histoire de "l'arbre à la tablette", qui débute par la découverte de cacaoyers enfouis dans la nature martiniquaise

Originaire d'Amazonie le cacao est apparu au 17ème siècle, les premières plantations en Martinique dateraient entre les années 1650 et 1660.

Thomas LEMONNIER est un aventurier curieux, passionné de nature et respectueux de ses trésors. C'est au gré de ses balades qu'il rencontre le cacaoyer et toute sa diversité. Pur produit de notre terroir, le cacao est présent à son état naturel sur de nombreux terroirs du Nord au Sud. Leur zone géographique spécifique, et les éléments de chaque terroir déterminent ses goûts. Le voyage se passe à travers les mille saveurs des jardins et plantations du nord au sud de la Martinique. Chaque terroir et saison de récolte offre des notes subtiles et différentes. 

Une médaille en OR a été attribuée pour cette tablette de chocolat au Salon prestigieux des Epicures de 2022. 

Nommée l'âme du Sud, ce grand cru est un assemblage des terroirs du Sud de la Martinique.  Les fèves de cacao, soigneusement sélectionnées à la récolte sont fermentées, séchées et non torréfiées, afin de préserver leur intégrité nutritionnelle et gustative. Sa dégustation offre un final très équilibré grâce à l'association des fèves des différents terroirs. Chacun révèle ses qualités, sans en léser aucun dans ce qu'il exprime.

C'est un voyage sensoriel, le temps de dégustation est un moment privilégié, attentionné et calme

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