Description
L'Appellation d'Origine Contrôlée MARTINIQUE (AOCM)
«Le pur jus de canne obtenu de la canne broyée, fermenté et distillé, donne tout le naturel de notre RHUM AOC » C'est un gage indéniable de qualité et de notoriété auprès des connaisseurs. A ce jour, seul le RHUM agricole de la Martinique l'a obtenu depuis 1996.
Parmi les critères essentiels d'un cahier des charges rigoureux, l' AOC définit un terroir approprié qui protège notre spécification dite «agricole». La provenance géographique est essentielle, mais aussi le niveau de contrôle, dont le choix des parcelles. La qualité de la canne à sucre est primordiale, avec une production limitée à 120 tonnes / ha
Le comité de dégustation des rhums détermine au final la validation ou non du label AOC. Notre sélection est une invitation à découvrir des rhums d'exception.
Un choix stratégique unique de production qui a permis à notre filière de s'orienter vers l'excellence. Elle représente à peine 2% de la production mondiale.
La valeur culturelle de ce savoir-faire unique est un atout pour les grands amateurs de spiritueux, très recherché des connaisseurs de rhums du monde entier.
La distillerie JM entre les rivières au pied de la Montagne Pelée
Le RHUM JM est un produit sur une propriété de 300 ha . Elle est nichée dans une vallée entre la rivière Roches et la rivière Macouba, d'où le nom du village. La découverte de cette usine tout au nord de la Martinique surprend de beauté de tant de nature luxuriante. Elle existe depuis 1790. Fondée par Jean Marie Martin, Elle gardera ses initiales. Acquisition par G Crassous de Medeuil en 1911, elle est rachetée en 2002 par le groupe B Hayot. Ici le rhum est distillé à 72 ° afin de conserver toute la richesse aromatique de la canne à sucre. La qualité de l'eau est un facteur essentiel dans la fabrication du rhum, celles qui alimentent l'usine sont exceptionnelles de pureté.
Une rénovation conséquente de l'usine, un terroir exceptionnel sur les flancs du volcan, une distillation unique, des chais performants qui font patienter les grandes cuvées, font la renommée des très grands RHUM JM AOC.
Dégustation du rhum vieux JM VSOP
Soigneusement vieilli dans des fûts de bourbon pendant 4 à 5 ans, ce Cru de vieux rhum JM VSOP est fidèle à la renommée des meilleurs vieux rhums de cette marque, tant plébiscitée par les amateurs. La complexité des arômes s'exprime dans des notes de bois, de tabac blond, de café, de sucre de canne à peine cuit. Il faut un temps précieux pour laisser le palais apprécié l'équilibre parfait entre le grillé, le doux, l'épicé, le torréfié! Après un café, ce digestif a tout d'une fin de repas à la Martiniquaise qui prolonge ce plaisir au gré des alizés
- Présentation : coffret
- VSOP (Very special Pale) : minimum 4 ans de vieillissement
- Volume: 70 cl.
- Degré: 43°.
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Avis clients
L'Appellation d'Origine Contrôlée MARTINIQUE (AOCM)
«Le pur jus de canne obtenu de la canne broyée, fermenté et distillé, donne tout le naturel de notre RHUM AOC » C'est un gage indéniable de qualité et de notoriété auprès des connaisseurs. A ce jour, seul le RHUM agricole de la Martinique l'a obtenu depuis 1996.
Parmi les critères essentiels d'un cahier des charges rigoureux, l' AOC définit un terroir approprié qui protège notre spécification dite «agricole». La provenance géographique est essentielle, mais aussi le niveau de contrôle, dont le choix des parcelles. La qualité de la canne à sucre est primordiale, avec une production limitée à 120 tonnes / ha
Le comité de dégustation des rhums détermine au final la validation ou non du label AOC. Notre sélection est une invitation à découvrir des rhums d'exception.
Un choix stratégique unique de production qui a permis à notre filière de s'orienter vers l'excellence. Elle représente à peine 2% de la production mondiale.
La valeur culturelle de ce savoir-faire unique est un atout pour les grands amateurs de spiritueux, très recherché des connaisseurs de rhums du monde entier.
La distillerie JM entre les rivières au pied de la Montagne Pelée
Le RHUM JM est un produit sur une propriété de 300 ha . Elle est nichée dans une vallée entre la rivière Roches et la rivière Macouba, d'où le nom du village. La découverte de cette usine tout au nord de la Martinique surprend de beauté de tant de nature luxuriante. Elle existe depuis 1790. Fondée par Jean Marie Martin, Elle gardera ses initiales. Acquisition par G Crassous de Medeuil en 1911, elle est rachetée en 2002 par le groupe B Hayot. Ici le rhum est distillé à 72 ° afin de conserver toute la richesse aromatique de la canne à sucre. La qualité de l'eau est un facteur essentiel dans la fabrication du rhum, celles qui alimentent l'usine sont exceptionnelles de pureté.
Une rénovation conséquente de l'usine, un terroir exceptionnel sur les flancs du volcan, une distillation unique, des chais performants qui font patienter les grandes cuvées, font la renommée des très grands RHUM JM AOC.
Dégustation du rhum vieux JM VSOP
Soigneusement vieilli dans des fûts de bourbon pendant 4 à 5 ans, ce Cru de vieux rhum JM VSOP est fidèle à la renommée des meilleurs vieux rhums de cette marque, tant plébiscitée par les amateurs. La complexité des arômes s'exprime dans des notes de bois, de tabac blond, de café, de sucre de canne à peine cuit. Il faut un temps précieux pour laisser le palais apprécié l'équilibre parfait entre le grillé, le doux, l'épicé, le torréfié! Après un café, ce digestif a tout d'une fin de repas à la Martiniquaise qui prolonge ce plaisir au gré des alizés
- Présentation : coffret
- VSOP (Very special Pale) : minimum 4 ans de vieillissement
- Volume: 70 cl.
- Degré: 43°.
01 49 79 01 01
